店長日記

画像: 11.20 ええ感じ

11.20 ええ感じ

2012年11月20日

今日は、明日からのたこ焼き の準備
ずっとにつめていた、生地もまとまり
ソース作りもまとまり
新調した、たこ焼器に火を入れ
初焼き
どきどき
んん、初の焼き
鉄板の油馴染みが馴染まず、焼き方アウト
まあ、味は美味いんやけど、少し、粉の配分を変更
昼からとった、だし の配分も少し変更
の途中
若いマッチャン登場
直ペラのウンデットないの~
あるよ~
早速、アウトのたこ焼きの味見
美味いんやけど、やっぱりアウト
そらそうや
そうこうしてると、隣の教科書屋さんから炙り鳥焼きの注文
早速、焼く用意し
マッチャンも鳥の注文
てんやわんやです
秦さんもチャイコフスキーのピロシキのおみやげ持って
寄ってくれ、帰りに体調悪くなったんで言うて
おみやげだけ持ってきてくれ解散
(いつも、ありがとうございます)
鳥焼き再開
近所の介護事務所の社長も来てくれ、注文
たこ焼の試作どころではなくなった
ありがたいことですが
焼きも終わり
たこ焼再開
改良され、おもいどうりやねんけど
マッチャンも絶賛してくれ
明日から、この配分なんやけど
まだ、これから、勉強
どんどん、進化させたいんやけど、難しい道です
こちらを優先にすると、こちらが弱く
なんか、RODによく似てます
投げ重視かアクション重視かかかり重視か
バランスの問題やけど
投げ重視だけども、色々あるし
個人個人でバランスの好みが違うし
また、好みもかわってきます
むつかしいね

マッチャン、日が変わる12時すぎまで、相手してくれて
ありがとう、


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