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2012年12月18日
マッチャンが来てくれた
寒いんで　たこ焼　をダシで食べてもらった
たこ焼の生地に使うダシで　うどん　のダシに作り替えた
１４ソバも、このダシ
秦さん、も、帰ってきたんで
飲んでもらった
めちゃ美味だし　です


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2012年12月17日
日曜日
寒いんで、久々に
ぜんざい　つくりました


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2012年12月16日
昨日はよく降った
屋台をだしたんやけど
しまうのが大変やった
心が折れそうな時
マーさん　が遊びに来てくれた
たこ焼　も２人前食べてくれた
その後
仕込みや、次のメニューの　ドテ焼き　の試作
店を出たのが　午前４時
こたえるわ


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2012年12月15日
最近はまった
たこ焼用　のダシを　うどん　のダシに
そこに中華麺
うまいがな


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2012年12月14日
マッチャンが来てくれた
夜
もう１人のマッチャンがきてくれた

うちには　マッチャンが多い

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2012年12月13日
２３時ごろ
ＢＡＲですか？
スコットが来た
３０分ほどすると
後で、また来るといい
１時ごろ、ジミーをつれて
ご来店
ビール　たくさん飲んでくれ
お持ち帰りもして、冷やしてたビール完売
ワシにも飲めと、コーラおごってもらった
気が付くと３時すぎ
しかし、楽しい時間



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2012年12月12日
メニューに
トン平焼き追加
うまい
しかし、疲れた


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2012年12月11日
今日はピルグリムの橋本さんが
遊びに来てくれた


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2012年12月08日
今日は小林さんが豊橋から来てくれた
何か月かおきにきてくれる
ありがたいことです
自慢の名古屋コーチンを食べていただき
めっちゃ　喜んでもらいました
表側は　たこ　と　鉄板
裏は　焼き鳥　
ハイブリット屋台です


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2012年12月06日
なんか、年末らしくない年末やね
なんか、世間のバタバタ感がない
景気のせいか　気のせいか
そんななか
マッチャンがきてくれた
病み上がりやのに
店の事きにしてくれ
来てくれた
ありがたいです
たこ焼　そば焼き　も食べてくれました
親分肌のええ男です


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2012年12月04日
最近、駅員さんが
たこ焼　を週に３回ほど食べに来てくれる
今日は　そば焼き　もたべてくれ
とても嬉しい


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2012年12月03日
ここ何週間か
ダシとったり生地　作ったり
屋台の改造や
毎日、家に帰るのが３時前後
今日は早く帰れそうだ
でも、家につくと２時前
がんばらな


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2012年12月01日
おかげさまで、本日１１周年
愛子様と一緒です
Ｋａｗａｓａｋｉさんが１番のりで祝いにきてくれ
先輩や、たくさん来てくれ
ありがたいです
また、１年
よろしくお願いします
ありがとうございます


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2012年11月30日
バタバタですわ
明日は開店記念日
やることがいっぱい
とりあえず、晩飯
焼きそば　に両面焼き目玉のせました
最高
しかし、屋台やりだしてから便利ええですわ
腹へったら、いつでも食えるからね
ほとんど毎日　たこ焼　は食べてます


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2012年11月29日
今日は休み返上で
カウンターのカギと
屋台をもう１個組んだんで
金具の取り付けに
行く予定
出かける前
ブライトリバーの松本さんからＴＥＬ
おっさん２人で長話
しんどいのは俺だけと違うと思うと、ちょっと元気に
人の話を聞くと
ワシも、まだまだ頑張らなあかんと元気
ＴＥＬ切れるると、すぐにＴＥＬ
今度はＴｅａｔのノリちゃん
結構長電話で話
ノリちゃんからも元気もらった
友達もええけど仕事友達もええもんです
理解しあえる所が多いんで
話も早いです
金はないけど、ええ仕事友達に恵まれました
その後、店に行き
完成させてきました
あとはペンキ塗り
明日、子方求ム

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2012年11月28日
３時ごろ、たこ　が足りなくなり急いで買い出しに
もどると
こないだの自己のおばちゃんが
酒饅頭をもってきてくれた
（こないだは、ありがとう）とわざわざ訪ねてくれた
ワシも気になってたんで
自己の時、胸をハンドルでうったみたいだったんで
（お医者いった？）ときくと
レントゲンを撮ってもらい、大丈夫だったのこと
胸の中は傷は治ったと聞くと
大分、心が痛かったのが取れたとのこと
良かった
帰りに
たこ焼　まで買ってくれた
心の傷も治って、おばちゃん　元気になってよかった



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2012年11月27日
昨日、とったダシで
早速生地を作り、ある程度売れ
おいしい仕上がり
少し残ったダシで
しょうゆを入れ　うどん　を作った
ダシｇええんで美味い
夜、明日の分のダシを炊いていると
駅員さんがご来店
ダシのええ匂いにつられたのか
食べてｋみたいと言うんで
早速焼くと
絶賛していただき
喜んでもらえました
食感がもちもちして柔らかく
アツアツでもわかるぐらいダシが来ているので
まちがいないですわ
今日も帰りが一時半です



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2012年11月26日
マーさん　が来てくれた
ヴィクトリーを買いにきてくれた
こわい世界にはいってしまいました
マーさん　に相手してもらい
夜から幸さんたちが遊びにきてくれた
みんなかえってから
明日の　たこ焼の生地のダシをとり
ええダシとれて、とれたころには
夜中の二時
慌てて帰りました
この　カツオのええダシがないと、美味ないからね
明日が「楽しみです

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2012年11月25日
昨日の現場です
こわいね
突っ込んだおばちゃんも
ズ分の母親ぐらいの年
落ち込んでる姿見るのもせつなかった
おばちゃん、ちょっとは気分ましになったかな
おばちゃんのほうも心配やね


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2012年11月24日
今日は昼から、よく焼きました

昼に息子も店にきてくれ
リペア屋さんもきてくれ
店先でリペア屋さんと車の前で話ていると
横に車が入ってきて、いきなり急加速
ガッシャーンですわ
どうやらＢとＡを踏み間違えたみたい
ホンマ、テレビで見る光景
数分前までスクーターとめてたのに
油とんだら嫌なんで動かしたところですわ
シャーッター突き破って自動ドアのガラスも突き破って
息子がひかれんで、ホンマよかった
現場検証も終わり
早速たこ焼作業
みんな、美味い美味い言うて食ってくれます
ワシが言うのもなんやけど
ホンマ、ダシ効いて美味い
ソースなしでも美味い
一度食べにきてください
夜は
名古屋コーチン焼きました
二キロほど、焼きました
ありがたいことです


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